Viaje gastronómico a San Sebastián

(Dedicado a Bea, Cuca y Pino)
Por fin nos decidimos a ir a San Sebastián de pinchos... espectacular!! Fuimos 4 directamente en coche desde Madrid. A la ida paramos en Vitoria a cenar y la verdad que nos sorprendió lo bonito que era, merece la pena parar aunque sea un par de horas. De ahí directos a San Sebastián, nos hospedamos en el hotel NH Aranzazu que es un poco viejo pero está bien situado a 5 min de la Concha y 15-20min de la parte antigua. 

Recomiendo pedir en cada sitio la especialidad para poder probar el máximo de sitios posible antes de que reventéis:

Bares Parte Vieja

• Bar Martínez (calle 31 de agosto 13).

Ir al fondo del bar y preguntar por Jesús, decirle que venís de parte de Emilio, el de la voz ronca (si queréis ser todavía más colegas decirle que de parte de Alex). En este sitio todo está bueno.

1. Pincho estrella: Pimiento del piquillo relleno (que te lo hagan al momento)
2. Brascada.
3. Alcachofa rebozada rellena de jamón.
4. Penca rebozada.
5. Brocheta de pulpo.
6. Clásicos de SS:
• Gilda (Aceituna, guindilla y anchoa)
• Gamba con huevo duro y mayonesa
7. Gamba con huevo duro, mayonesa y salmón.
8. Boquerón frito. ¡Con mucha espina!!!
9. Salmón ahumado con cebolla
10. Jamón de pato
11. Ración de guindillas

• Bar Ganbara (calle san Jerónimo 21)

Este fue el primero al que fuimos y nos pareció muy caro...

1. Lo que hay que probar: Ración de setas variadas. Espectacular de bueno pero muy caro nos pareció. Pagamos 26€ por una ración y 4 bebidas.
2.  Coissants:
1. Jamón de jabugo
2. Salmón
3. Bacalao Marinado

• Bar Sport (calle Fermín Calbetón)

Te los calientan en el momento.

1. Lo que hay que probar: Foie. (Es la especialidad, los demás pinchos son del montón)

• Bar Goiz Argi (calle Fermín Calbetón 4)

1. Pinchos estrella:
• Brocheta de gambas (Muy bueno).
• Mari Juli. Que tiene salmón y anchoa.

• Bar Tamboril (calle Pescadería 2, - al lado de la plaza mayor)

1. Pinchos estrella: Pincho de Champis

• Bar Néstor (calle Pescadería 11) 

Preguntar por Bruno y decirle lo mismo que en el Martínez, que vais de parte de Emilio el de la voz ronca de Madrid (Aquí Alex no pinta nada). Dicen que hacen una tortilla espectacular, una a las 13h y otra a las 20h, imposible probarla, hay que llegar 30 min antes y reservarla, nosotros no pudimos probarla.

1. Ensalada de tomate (Simple e impresionantemente buena).
2. Chuletón (Muy buena carne, impresionante).

• Frutería Aitor (calle Pescadería, casi enfrente del Bar Néstor)

Frutería en la que Néstor compra el tomate tan bueno con el que hacen las ensaladas.

• A Fuego Negro (calle 31 de agosto 31) 

Este nos gustó bastante porque los pinchos son más modernetes (con espuma de no sé que…), se sale de lo tradicional y están muy buenos en general.

1. Lo que hay que probar: 
• Tigretón.
• Conejo.
• Ensalada de Pato.

• La cuchara de San Telmo (calle 31 de agosto 28) 

También con pinchos modernos.

Bares Gross

• Bar Bergara (Calle General Arteche 8)

Todo tipo de pinchos. Todos muy buenos.

1. Lo que hay qie probar: Vieiras

• Garbola (paseo Colón 11)

El dueño es muy cursi, atentos con el chalequilo que suele llevar. Tiene mucha variedad de pinchos y raciones. Algunos muy exóticos como came de canguro y tiburón. Buenos cocktails también (MOJITO, CAIPIRINHA).

• Bodegón Donostiarra (Calle Peña y GoñI)

1. Bocadillo de guindillas con atún.

• Senra (Calle San Francisco 32)

1. Jamón creo que era muy bueno.
2. Mixto.

Bares Centro

• La Espiga (Gaile San Marcia! 48 - www.barlaespiga.com)

Un bar clásico de SS, mejor ir aI mediodfa.

1. Milanesa.
2. Croqueta rellena.
3. Delicia.
4. Resto: no te equivocas con ninguno.

• Ciaboga (calle Easo 9 - muy cerca de la Espiga)

Bar pequeño para aperitivo.

1. Ración de patatas con pimentón.

• Antonio (Calle Vergara 3 - al !ado de fa avenida de la Libertad - 943 429 815).

Bar pequeño pero todo muy exquisito. Un clásico. Muy recomendable y bien atendido.

Restaurantes asequibles

•  Marisqueria Ondarreta (Calle Vitoria-Gasteiz)

1. Tigre.
2. Bígaros.
3. Pulpo.
4. Gambas plancha.
5. Langostinos plancha.
6. Ostras.
7. Chipirón.

• Rekondo (paseo de Igueldo 57 - 943 21 29 07 - www.rekondo.com).

1. Chuleta
2. Revue/to de setas
3. Arroz con almejas

• Ibai (calle Guetaria 15 - 943 42 87 64). 

Muy exclusivo, fuera de las guías, exquisito todo(menos el servicio ,atípico), no admiten tarjetas. Les han negado mesa sin reserva a Juan Mari Arzac con Ferrán Adria. No Se

casan con nadie.

• Trapos (calle 31 de agosto 28 - 943 42 28 16).

1. Pescado

• Narru (Calle Zubieta 56, Hotel Niza, tel 943423349,  www.narru.es)

Carne y pescado, los dos arroces Que tienen son exquisitos (arroz con almejas y el

otro con carabineros).

• Ganbara  (calle  San  Jerónimo  21 -  943  42  25  75  -  en  el  piso  de  abajo  del  bar  ganbarajatetxea.corn)

1. Pescado
2. Todo exquisito. Fuera de Guías. Muy recomendable.

• Casa Bernardo (calle del puerto 7 - 943 42 20 55 - www.bernardoetxea.com)

Especialidad el mero  a la parrilla (cogote o cola). Extraordinario, único.

El  marisco y el pescado muy bueno.

• Alderdi Zahar (Calle Fermín Calbetón 19, tel 943428104)

Comida casera excelente, no reservan. Relación calidad precio inmejorable 

1. Merluza frita
2. Sopa de pescado
3. Ensaladilla rusa
4. Cabrito

• Ekaitz (Pº Padre Arilolaga 131, Igeldo, Pasado el camping)

Comida tradicional excelente. Visita obligada

• Barkaiztegi Sidrería (Pº de Barkaiztegi 42)

Comida tradicional.